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屠宰場設備車間主要工藝設備清單
序號       設 備 名 稱
1     趕牲畜道
2     托胸三點式自動麻電機
3     不銹鋼輥子滑槽
4     放血池
5     血泵
6     提升機
7     放血輸送線
8     立式洗豬機
9     冷凝式蒸汽燙毛機
10    自動螺旋刨毛機（二軸式）
11    豬毛吹送裝置
12    落入打毛機滑槽
13    氣動卸豬器
14    出打毛機滑槽
15    白條提升機
16    胴體預干燥機
17    平板修刮輸送機
18    自動燎毛機
19    殘毛修整操作臺
20    拋光機
21    預剝接收槽
22    胴體輸送機
23    胴體接收滑槽
24    懸掛式胴體輸送機
25    白條下降提升機
26    封肛操作臺
27    開胸操作臺
28    取白內臟輸送機
29    電動劈半鋸
30    白內臟輸送機清洗箱
31    旋檢取樣操作臺
32    落地式同步衛檢白臟輸送機
33    懸掛式同步衛檢紅臟輸送機
34    紅臟輸送機清洗箱
35    胴體檢驗操作臺
36    紅臟檢驗操作臺
37    修整工作臺
38    分級蓋印（復檢）操作臺
39    沖淋裝置
40    軌道稱
41    刀具消毒器    組合式
42    高壓清洗機
43    不銹鋼小推車
44    去往冷卻間的輸送機
45    手推軌道
46    白內臟接收、分揀工作臺
47    廢棄物吹送裝置
48    白內臟滑槽
49    翻胃池
50    胃清洗池
51    胃刮粘膜工作臺
52    胃清洗機
53    內臟平板輸送機
54    抽小腸工作臺
55    大腸翻洗池
56    翻大腸筒
57    大、小腸漂洗池
58    大腸接收滑槽
59    直腸接收臺
60    直腸清洗池
61    直腸整理工作臺
62    直腸灌水檢查工作臺
63    豬頭接收臺
64    豬頭燙池
65    豬頭刨毛機
66    豬頭清洗修整工作臺
67    豬蹄尾燙池
68    豬蹄脫毛機
69    蹄尾清洗池
70    取白內臟操作臺
71    取紅內臟操作臺
72    劈半操作臺
73    組合式洗手盆       帶電熱刀具消毒器
74    叉檔消毒池
75    叉檔清洗池
五、屠宰場豬肉分割車間主要工藝設備清單
序號       設備名稱
1     胴體下降機
2     臺式分割鋸（大面）
3     臺式分割鋸（大面）
4     單層輸送機
5     剔骨/分割臺
6     分揀臺
7     電子小臺秤
8     封口機
9     包裝機
10    打包機
11    高壓清洗機
12    標準肉車
六、牛、羊屠宰分割主要設備選型一覽表
序號       設備名稱
1     懸掛輸送機
2     提升機
3     步行機
4     劈半機
5     去頭機
6     液壓扯皮機
7     電麻箱
8     配套設備
9     胴體下降機
10    臺式分割鋸（大面）
11    單層輸送機
12    剔骨/分割臺
13    分揀臺
14    電子小臺秤
15    封口機
16    包裝機
17    打包機
18    高壓清洗機
19    標準肉車
七、凍庫主要設備選型一覽表
序號       設備名稱
1     主機
2     電控
3     冷凝器
4     貯氨器
5     排液桶
6     油分離器
7     中間冷卻器
8     低壓循環桶
9     屏蔽氨泵
10    氨泵控制箱
11    落地風機
12    頂吊風機
13    緊急泄氨器
14    空氣分離器
15    集油器
16    各種閥
八、產品采用的質量標準
（一）《鮮、凍片豬肉》（GB 9959.1-2001）；
（二）《分割鮮、凍豬瘦肉》（ GB 9959.2-2001）；
（三）《分部位分割凍豬肉》 （GB9959.3-1988）；
（四）《出口凍豬肉及凍豬副產品》（SN/T 0410.2-1995） ；
（五）《無公害食品 豬肉》（NY5029-2001）；
（六）《冷卻豬肉》（NY/T632-2002）。
（七）《肉類加工廠衛生規范》GB12694—90
（八）《鮮牛肉、鮮羊肉、鮮兔肉衛生標準》GB2723—81
（九）《凍牛肉、凍羊肉、凍兔肉衛生標準》GB2709—81

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