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傳統屠宰操作方式比較落后，使用屠宰設備對家禽家畜屠宰較之具有操作簡單安全、效率高、衛生、自動化程度高等操作優點。
傳統的屠宰操作方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜時，容易讓人受傷。而使用屠宰設備屠宰則是安全的，只要將待宰家畜拉倒設備旁，將其套住，之后的過程就是機械化了。
傳統的屠宰方式耗時長屠宰慢，幾個人只能屠宰幾頭牛。而采用屠宰設備，速度快、效率高，無需人工動手，節省了人力成本。
傳統的屠宰方式不衛生，因為動物體積大、毛多，沒有經過檢疫，同時人力往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經常存在不凈等問題，常常會導致衛生問題。而用屠宰設備，因其
具有完整的檢疫系統同時各個機器的互相配合，完全不用擔心這些問題。
采用屠宰設備屠宰，全過程采用電腦控制，只需人工看守，浸泡的時間，分割的大小都可以由人來控制。

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